Piquet Carneiro/CE Inscrições encerradas
Concurso Prefeitura de Piquet Carneiro (CE) 2026 Nutricionista Prefeitura de Piquet Carneiro · Edital 01/2026 · Banca Instituto Seletiva
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1 vaga
R$ 2.552,00/mês salário
Ensino Superior escolaridade
29/11/2026 data da prova
Requisitos: Diploma, devidamente registrado, de bacharel no curso de graduação em Nutrição, fornecido por instituição de ensino superior reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC); e registro profissional no respectivo Conselho de Classe.
O que cai na prova Conteúdo programático oficial deste cargo, e o kit cobre exatamente isso,
com um banco de questões específicas para cada tema.
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1. Língua Portuguesa Compreensão e Interpretação de Textos Tipologia e gêneros textais Ideia central, informações explícitas e implícitas Inferências, pressupostos e subentendidos Funções textuais e intenções comunicativas Progressão temática e articulação de ideias Coesão e Coerência Textual Mecanismos de coesão referencial e sequencial Operadores argumentativos e valor semântico dos conectivos Articulação entre orações e parágrafos Fatores de coerência e não contradição Morfologia e Classes Gramaticais Flexão de substantivos, adjetivos e advérbios Pronomes: emprego, funções e colocação pronominal Verbos: tempos, modos, aspectos e correlação verbal Conjunções: classificação e relações semânticas estabelecidas Sintaxe da Oração e do Período Termos essenciais, integrantes e acessórios da oração Período composto por coordenação e subordinação Concordância verbal e nominal: regras gerais e casos especiais Regência verbal e nominal e uso do acento indicativo de crase Semântica, Estilística e Variação Linguística Denotação, conotação, polissemia e ambiguidade Figuras de linguagem, de pensamento e de sintaxe Vícios de linguagem e desvios gramaticais Variação linguística: normas culta, coloquial e técnica Ortografia, Acentuação e Pontuação Sistema ortográfico oficial e alterações do Acordo Regras de acentuação gráfica e uso do hífen Emprego da vírgula e de outros sinais de pontuação Efeitos de sentido decorrentes da pontuação 1. Noções de Informática Conceitos fundamentais de informática Hardware: processador, memória RAM, HD/SSD, placa-mãe e periféricos Software: sistemas operacionais, aplicativos e licenças de uso Unidades de medida de armazenamento: bit, byte, KB, MB, GB e TB Dispositivos de entrada, saída e entrada/saída Inicialização, desligamento e reinicialização do computador Sistema operacional Windows Área de trabalho, menu Iniciar, barra de tarefas e central de notificações Gerenciamento de arquivos e pastas no Explorador de Arquivos Operações com arquivos: copiar, mover, renomear, excluir e restaurar Painel de Controle e Configurações do sistema Ferramentas auxiliares: calculadora, captura de tela e bloco de notas Editor de textos Microsoft Word Formatação de caracteres, parágrafos, páginas e seções Inserção e formatação de tabelas, imagens, formas e SmartArt Estilos, sumário automático, cabeçalho, rodapé e numeração de páginas Ferramentas de revisão: ortografia, gramática, controle de alterações e comentários Impressão, exportação para PDF e mala direta Planilha eletrônica Microsoft Excel Estrutura de células, intervalos, linhas, colunas e planilhas Fórmulas e operadores aritméticos, de comparação e de concatenação Funções essenciais: SOMA, MÉDIA, MÁXIMO, MÍNIMO, CONT.SE, SE, PROCV e CONCATENAR Formatação condicional, validação de dados e filtros Construção e personalização de gráficos e minigráficos Apresentações Microsoft PowerPoint Criação de slides, layouts e aplicação de temas e designs Inserção de textos, imagens, gráficos, vídeos e áudios Transições entre slides e animações de objetos Modos de exibição e apresentação de slides Exportação para PDF e vídeo Internet e navegação web Conceitos de World Wide Web, sites, páginas e hiperlinks Navegadores: Chrome, Edge e Firefox e seus recursos principais Mecanismos de busca e uso eficiente de palavras-chave Downloads, uploads, cookies, histórico e favoritos Extensões, abas, guias anônimas e configurações de privacidade Correio eletrônico Conceitos de endereço de e-mail, provedores e webmail Composição de mensagens: destinatários, assunto, corpo e assinaturas Campos Para, Cc, Cco e resposta a todos Anexos, organização por pastas, filtros e regras de mensagem Boas práticas e etiqueta no uso do e-mail corporativo Segurança da informação Atributos: confidencialidade, integridade, disponibilidade e autenticidade Ameaças: vírus, worms, trojans, ransomware, phishing e engenharia social Políticas de senhas fortes, autenticação em dois fatores e gestão de credenciais Backup, antivírus, firewall e atualizações de segurança Noções da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) no tratamento de informações Computação em nuvem e colaboração Modelos de serviço: IaaS, PaaS e SaaS Modelos de implantação: nuvem pública, privada e híbrida Armazenamento em nuvem: OneDrive, Google Drive e Dropbox Edição colaborativa de documentos e planilhas online Videoconferência e ferramentas de reunião virtual Redes de computadores e conectividade Conceitos de LAN, WAN, WLAN e MAN Protocolos básicos: TCP/IP, HTTP, HTTPS, FTP e DNS Endereçamento IP, máscara de sub-rede e gateway Redes sem fio: Wi-Fi, Bluetooth e configurações de segurança Compartilhamento de arquivos e impressoras em rede local 1. Legislação e Ética no Serviço Público Princípios da Administração Pública Princípios expressos: legalidade, impessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência Princípios implícitos: razoabilidade, proporcionalidade, motivação e autotutela Supremacia do interesse público e indisponibilidade do interesse público Poderes administrativos: vinculado, discricionário, hierárquico, disciplinar, regulamentar e de polícia Organização Administrativa Administração direta e indireta: autarquias, fundações, empresas públicas e sociedades de economia mista Descentralização e desconcentração administrativa Controle da administração pública: interno, externo, judicial e social Responsabilidade civil do Estado: teoria do risco administrativo e direito de regresso Regime Jurídico dos Servidores Públicos Federais (Lei 8.112/1990) Formas de provimento e vacância de cargo público Direitos, vantagens e regimes de trabalho do servidor Deveres, proibições e responsabilidades do servidor Processo administrativo disciplinar: sindicância e PAD Penalidades disciplinares: advertência, suspensão, demissão e cassação de aposentadoria Ética no Serviço Público Decreto 1.171/1994: Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal Comissões de Ética: competência, composição e funcionamento Deveres fundamentais, vedações e conduta ética do servidor Moralidade administrativa e dignidade, decoro e zelo no exercício da função Sigilo funcional e tratamento adequado das pessoas e documentos Processo Administrativo Federal (Lei 9.784/1999) Princípios do processo administrativo: ampla defesa, contraditório, motivação e celeridade Direitos e deveres dos administrados e da administração Atos administrativos: requisitos, atributos, classificação e invalidação Recursos administrativos: cabimento, prazos e efeitos Prescrição e decadência no âmbito da administração federal Improbidade Administrativa (Lei 8.429/1992 com alterações da Lei 14.230/2021) Conceito, sujeitos ativos e passivos da improbidade Ações que importam enriquecimento ilícito Ações que causam prejuízo ao erário Ações que atentam contra os princípios da administração pública Elemento subjetivo: dolo específico e vedação à modalidade culposa Sanções: perda de função, suspensão de direitos políticos, multa e indisponibilidade de bens Prescrição intercorrente e prazos prescricionais Lei de Acesso à Informação (Lei 12.527/2011) Publicidade como regra e sigilo como exceção Procedimento de acesso à informação: pedidos, prazos e recursos Informações pessoais e sigilo: classificação, graus e prazos Transparência ativa e passiva no serviço público Responsabilidades e sanções pelo descumprimento da norma Conflito de Interesses (Lei 12.813/2013) Conceito de conflito de interesses no âmbito do Poder Executivo Federal Situações que configuram conflito de interesses Vedação ao exercício de atividades que impliquem conflito Autoridades e servidores alcançados pela norma Comissão de Ética Pública: competências e procedimentos Ética Profissional do Nutricionista Código de Ética e Disciplina do Nutricionista (Resolução CFN vigente) Direitos, deveres, proibições, infrações e penalidades Sigilo profissional e proteção de dados de pacientes Responsabilidade ética, civil e penal do nutricionista Relacionamento com pacientes, equipe multidisciplinar e conselhos de classe 1. Conhecimentos Específicos Fundamentos da Nutrição Humana Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídios — estrutura, função e metabolismo Micronutrientes: vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis Minerais macro e microminerais: funções e fontes alimentares Água e eletrólitos: balanço hídrico e regulação Fibra alimentar e compostos bioativos Digestão, absorção e transporte dos nutrientes Valor energético dos alimentos e cálculo de necessidades Fisiologia Aplicada à Nutrição Metabolismo energético e regulação hormonal Metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas Equilíbrio ácido-básico e homeostase Sistema gastrointestinal e microbiota intestinal Fisiologia do apetite e da saciedade Resposta endócrina à alimentação Nutrição nos Ciclos da Vida Nutrição na gestação e no puerpério Aleitamento materno e alimentação complementar Nutrição na primeira infância e pré-escolar Nutrição na adolescência Nutrição na idade adulta e no envelhecimento Necessidades nutricionais específicas por faixa etária e sexo Avaliação Nutricional Inquéritos alimentares: recordatório, diário e questionário de frequência Antropometria: peso, estatura, IMC, circunferências e dobras cutâneas Avaliação bioquímica e indicadores laboratoriais Avaliação clínica e exame físico nutricional Avaliação da composição corporal e métodos de referência Diagnóstico nutricional segundo diretrizes nacionais e internacionais Técnica Dietética e Bromatologia Operações pré-preparo, preparo e cocção dos alimentos Métodos de cocção e seus efeitos nos nutrientes Conservação e armazenamento de alimentos Composição centesimal e tabelas nutricionais Aditivos alimentares e legislação vigente Leitura e interpretação de rótulos e rotulagem nutricional Higiene e Segurança dos Alimentos Boas Práticas de Fabricação em unidades de alimentação Sistema APPCC e análise de perigos e pontos críticos de controle Doenças transmitidas por alimentos e agentes etiológicos Contaminação física, química e microbiológica Padrões microbiológicos e regulamentação da ANVISA Manipulação, transporte e distribuição de refeições Dietoterapia Planejamento de dietas normais e modificadas Dietoterapia nas doenças cardiovasculares e metabólicas Dietoterapia nas doenças renais, hepáticas e gastrointestinais Dietoterapia no diabetes mellitus e distúrbios endócrinos Dietoterapia em oncologia e doenças crônicas não transmissíveis Alergias, intolerâncias e dietas de exclusão Terapia Nutricional Indicações e contraindicações da terapia nutricional Nutrição enteral: fórmulas, vias de acesso e cuidados Nutrição parenteral: soluções, complicações e monitoramento Rastreamento e avaliação do risco nutricional em ambiente hospitalar Cálculo de necessidades energéticas e proteicas em pacientes críticos Diretrizes nacionais e internacionais de terapia nutricional Políticas de Alimentação e Nutrição Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) Guia Alimentar para a População Brasileira Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) Programa Bolsa Família e vigilância alimentar e nutricional Regulação da publicidade e da comercialização de alimentos Educação Alimentar e Nutricional Princípios e estratégias de educação alimentar e nutricional Planejamento de ações educativas em saúde pública Comunicação em saúde e promoção de práticas alimentares saudáveis Participação social e controle social em alimentação e nutrição Abordagens comportamentais e motivacionais na mudança de hábitos Nutrição em Saúde Coletiva Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e SISVAN Epidemiologia nutricional: desnutrição, obesidade e carências específicas Atenção Básica e ações do nutricionista na Estratégia Saúde da Família Programas de suplementação e fortificação de alimentos Transição nutricional e determinantes sociais da alimentação Atuação do nutricionista no Sistema Único de Saúde (SUS) Baseado no edital. · Ver todos os concursos abertos para Nutricionista
