Prefeitura de Dois Irmãos · Edital 63/2026 · Banca Fênix Instituto Ltda.
Conteúdo programático oficial deste cargo — e o kit cobre exatamente isso, com um banco de questões específicas para cada tema.
Limpeza: classificação de áreas (crítica, semicrítica, não crítica), tipos e métodos de limpeza (concorrente, terminal). Higienização de pias, sanitários, móveis e utensílios. Código de cores para resíduos. Alimentos: técnicas básicas de pré-preparo e preparo. Processos básicos de cocção. Manipulação de carnes, verduras, legumes, frutas, leite, queijos, ovos, óleos e açúcares. Pirâmide alimentar.
Baseado no edital oficial.
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