Concurso Prefeitura e Fundação Cultural de Navegantes (SC) 2026Nutricionista

Língua Portuguesa: Compreensão, análise e interpretação de textos. Identificação de gêneros textuais e sua função e uso social. Tipos e gêneros textuais. Funções da linguagem. Figuras de linguagem. Coesão textual e os sentidos construídos no texto. Coerência textual. Relações de referenciação, substituição, repetição, conectividade e progressão textual. Ortografia. Pontuação. Acentuação gráfica. Estrutura e formação de palavras: derivação e composição. Classes gramaticais: substantivo, artigo, adjetivo, pronome, numeral, verbo, advérbio, preposição, conjunção e interjeição. Valores morfológicos, sintáticos e semânticos das classes de palavras. Colocação pronominal. Regência nominal e verbal. Emprego dos tempos verbais. Emprego do acento grave (crase). Concordância nominal e verbal. Análise sintática do período simples e composto. Termos da oração. Orações coordenadas e subordinadas. Processos de coordenação e subordinação e seus valores semânticos. Relações sintático-semânticas no período. Sentido conotativo e denotativo. Sentido dos vocábulos no texto. Significação das palavras no texto: sinônimos, antônimos, hipônimos e hiperônimos. Polissemia, ambiguidade e efeitos de sentido. Pressupostos e subentendidos. Relações de sentido estabelecidas por conectivos e operadores argumentativos. Elementos de referenciação e sequenciação textual. Variação linguística e adequação da linguagem às situações de comunicação. Uso dos porquês. Raciocínio Lógico e Matemático: Raciocínio lógico envolvendo problemas aritméticos, geométricos. Números inteiros e racionais, nas formas decimal e fracionária: operações de adição, subtração, multiplicação, divisão e potenciação. Números e grandezas proporcionais: razões e proporções; divisão em partes proporcionais; regra de três simples e composta; porcentagem. Princípios de contagem e probabilidade. Operações com conjuntos. Sistema métrico: medidas de tempo, comprimento, área e volume. Interpretação de gráficos e tabelas. Média aritmética simples e ponderada. Sequências e padrões lógicos. Proposições, relações e inferências. Equivalências e negações lógicas. Análise combinatória básica. Resolução de situações- problema. Conhecimentos Gerais: Aspectos históricos, geográficos, sociais, culturais, políticos e econômicos do Brasil, de Santa Catarina e do Município de Navegantes. Formação territorial, população, identidade regional, patrimônio histórico-cultural, desenvolvimento urbano, atividades produtivas, meio ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida. Organização político-administrativa, cidadania, direitos sociais, participação social, políticas públicas e serviços públicos. Atualidades locais, regionais, nacionais e internacionais relacionadas à sociedade, economia, educação, saúde, segurança, ciência, tecnologia, inovação, cultura, comunicação, mídias digitais e mundo do trabalho. Lei Orgânica do Município de Navegantes. Administração pública municipal: princípios, organização e funcionamento. Planejamento, políticas públicas, transparência, controle social e participação cidadã. Conhecimentos Específicos: Sistema Único de Saúde (SUS): fundamentos, objetivos, atribuições, competências, diretrizes, gestão, aspectos organizativos e operacionais, recursos humanos, planejamento, orçamento e financiamento. Controle social no SUS: gestão colegiada, financiamento, legislação e normalização. O modelo de assistência no SUS: níveis de assistência (primário, secundário e terciário), escopo da assistência: promoção da saúde, prevenção, terapêutica e reabilitação, estrutura em rede regionalizada e hierarquizada, responsabilidade sanitária, humanização do cuidado. Políticas do SUS. Epidemiologia: bases conceituais, indicadores de saúde, sistema de informação em saúde. Nutrição básica: nutrientes, funções, digestão, absorção, metabolismo, biodisponibilidade e fontes alimentares. Necessidades e recomendações nutricionais. Guias alimentares e alimentação saudável. Avaliação do estado nutricional: métodos clínicos, antropométricos, dietéticos, bioquímicos. Nutrição nos ciclos da vida: gestação, lactação, infância, adolescência, idade adulta e envelhecimento. Aleitamento materno e alimentação complementar. Desnutrição, excesso de peso, obesidade e deficiências nutricionais. Fisiopatologia, avaliação nutricional e dietoterapia nas principais doenças e condições clínicas. Prescrição dietética e acompanhamento da evolução nutricional. Educação alimentar e nutricional. Promoção da alimentação adequada e saudável. Alimentação e nutrição em saúde coletiva. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Vigilância Alimentar e Nutricional. Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Segurança alimentar e nutricional. Planejamento, execução, monitoramento e avaliação de programas e ações de alimentação e nutrição. Alimentação escolar. Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Planejamento e elaboração de cardápios para alimentação escolar, considerando faixa etária e necessidades alimentares específicas. Alimentação coletiva e gestão de serviços de alimentação. Planejamento, organização, supervisão e avaliação de unidades e serviços de alimentação e nutrição. Planejamento de cardápios. Técnica dietética. Seleção, aquisição, recebimento, armazenamento, conservação, preparo, distribuição de gêneros alimentícios. Previsão de consumo, controle de estoques e custos. Boas práticas na manipulação e produção de alimentos. Higiene e controle higiênico-sanitário dos alimentos, instalações, equipamentos e manipuladores. Treinamento e orientação de manipuladores de alimentos. Planejamento de cozinhas, depósitos, refeitórios e copas. Participação técnica em processos de aquisição de gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos. Atuação do nutricionista em equipes multiprofissionais. Elaboração de projetos, pareceres, relatórios e demais documentos relacionados à alimentação e nutrição. Conhecimentos pertinentes à área de atuação. Relações humanas no trabalho e ética profissional no serviço público.