Concurso Prefeitura de Birigui (SP) 2026Nutricionista

Língua Portuguesa: 1. Regência verbal e nominal; estudo da crase; semântica e estilística; compreensão e interpretação de textos; denotação e conotação; figuras; coesão e coerência; tipologia e gênero textual; significação das palavras; emprego das classes de palavras; sintaxe da oração e do período; pontuação; concordância verbal e nominal. 2. Ortografia oficial. 3. Acentuação gráfica. Raciocínio Lógico e Matemático: 1. Equações de 1º e 2º grau. 2. Inequações de 1º e 2º grau. 3. Funções de 1º e 2° grau. 4. Geometria analítica. 5. Análise combinatória e probabilidade. 6. Princípio da Regressão ou Reversão. 7. Lógica dedutiva, argumentativa e quantitativa. 8. Lógica matemática qualitativa. 9. Regra de três simples e compostas. 10. Sequências lógicas envolvendo números, letras e figuras. 11. Conjuntos numéricos. 12. Matrizes determinantes e sistemas lineares. 13. Polinômios. 14. Razões especiais. 15. Progressões aritmética e geométrica. 16. Conjuntos: as relações de pertinência, inclusão e igualdade; operações entre conjuntos, união, interseção e diferença. 17. Geometria plana e espacial. 18. Trigonometria. Conhecimentos Gerais: 1. Domínio de tópicos relevantes de diversas áreas, tais como: política, economia, sociedade, educação, tecnologia, energia, relações internacionais, desenvolvimento sustentável, segurança, artes e literatura e suas vinculações históricas a nível municipal, regional e nacional. Conhecimentos Específicos: 1. Avaliação nutricional. 1.1. Avaliação do estado nutricional de indivíduos e coletividades. 1.2. Indicadores antropométricos, clínicos, dietéticos e bioquímicos: fundamentos e interpretação. 1.3. Necessidades e recomendações nos ciclos de vida. 1.4. Diagnóstico nutricional e planejamento. 2. Nutrição clínica e dietoterapia. 2.1. Planejamento dietético. 2.2. Dietas normais e modificadas. 2.3. Terapia nutricional nas principais condições clínicas prevalentes. 2.4. Acompanhamento e educação nutricional. 3. Alimentação coletiva e UAN. 3.1. Planejamento, organização e supervisão de UAN. 3.2. Planejamento de cardápios. 3.3. Ficha técnica, per capita, rendimento e custos. 3.4. Recebimento, armazenamento, produção e distribuição. 3.5. Gestão de pessoal e controle da qualidade. 4. Higiene e segurança dos alimentos. 4.1. Boas práticas nos serviços de alimentação. 4.2. Contaminação e doenças transmitidas por alimentos. 4.3. Controle higiênico-sanitário dos alimentos e ambientes. 4.4. Prevenção e controle de riscos sanitários. 5. Nutrição em saúde coletiva. 5.1. Alimentação e nutrição no SUS. 5.2. Vigilância alimentar e nutricional. 5.3. Promoção da alimentação adequada e saudável. 5.4. Educação Alimentar e Nutricional. 5.5. Programas e políticas públicas. 6. Alimentação escolar. 6.1. Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. 6.2. Planejamento de cardápios e necessidades nutricionais no ambiente escolar. 6.3. Educação alimentar e nutricional na escola. 6.4. Controle de qualidade e acompanhamento. 7. Legislação e ética profissional. 7.1. Lei Federal nº 8.234/1991. 7.2. Lei Federal nº 11.947/2009, nos aspectos de alimentação escolar. 7.3. Resolução CD/FNDE nº 6/2020 e alterações. 7.4. Código de Ética e de Conduta do Nutricionista vigente. 7.5. Normas sanitárias aplicáveis às boas práticas.